Zutaten für eine hungrige Person:
250 Gramm Magerquark (vorher im Sieb abtropfen lassen)
1 Ei
3 - 4 Esslöffel Kartoffelfasern
Salz
Butter zum anbraten
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Teig herstellen und rund 10 Minuten quellen lassen.
Dann daraus Röllchen formen und an den Spitzen platt drücken.
Im Butter golgelb braten.
Als Beilage gibt es dazu bei uns Sauerkraut und Nürnberger Rostbratwürstchen - gerne auch als “Schupfnudelpfanne“
